Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

Der Chef persönlich
(© Volker Pohl)

Der traditionelle Balsamische Essig aus Modena wird in zwei Arten verkauft:

• Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (über 12 Jahre gealtert)
• Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extravecchio (über 25 Jahre gealtert)

Die Preise für den Essig liegen zwischen 100 DM und 250 DM pro Fläschchen.

Nach der Begrüßung, der Erläuterung und der Besichtigung der Manufaktur gab es ein erstklassiges italienisches Büfett. Einfach super. Mir läuft noch heute das Wasser im Mund zusammen, wenn ich an das Essen denke.